Semlans plats i monarkins historia
Med undantag för Erik XIV:s mytomspunna intag av ärtsoppa och Jesus nattvard, är det få personer som har en (sista) måltid så starkt associerad till sig som Adolf Fredrik. Den svenske kungen som gick till historien som besegrad av en semla. Enligt legenden i alla fall.
I rättvisans namn avled kungen av ett slaganfall, år 1771, efter att ha ätit en festmåltid bestående av bland annat hummer, kött, surkål och kaviar på slottet, och som avslutades med en semla, eller hetvägg som det kallades på den tiden. Hetväggen skiljde sig lite från den semla vi är bekanta med idag och som utvecklades på 1900-talet: det bakverk kungen kalasade på bör ha varit en kumminkryddad bulle som sannolikt serverades traditionsenligt med varm mjölk. Skalden Johan Gabriel Oxenstiernas välkända ord ”hetvägg drivas i landsflykt ur Sverige, sedan den har begått ett kungamord” kan ha haft en betydande påverkan på semlans plats i monarkins historia, eller vad tror ni?
Glad fettisdag!
(Bild: Porträtt av Adolf Fredrik, målad av Lorens Pasch. Foto av Nationalmuseum)
